Juan Pablo Santroni brindó un seminario sobre Nutrición en Independiente
El lunes por la noche, en el salón de usos múltiples del Club Independiente, el nutricionista Juan Pablo Santroni brindó un seminario sobre Nutrición en general y sobre la importancia de la semana previa en la preparación del deportista. A la misma asistió un nutrido grupo de deportistas locales, profesores y entrenadores.
En diálogo con Santroni, él explicó que en un principio la charla iba a ser sólo para algunos deportistas, pero el club le dio mucha difusión y el juego se fue abriendo para convocar más personas. En total, fueron alrededor de 100 las invitaciones que se hicieron.
El ex jugador de voley también comentó sobre los ejes principales por los cuales preparó la exposición. “Una primera parte tiene que ver con la nutrición en general, explicando algunos conceptos básicos, y luego la segunda parte ya tiene que ver más con la importancia de la semana previa a la competencia en los deportistas, sobre todo para cubrir los requerimientos energéticos que ellos tienen”. A ésto último, agregó: “Una de las cosas que se dicen es qué pasa la noche anterior, y si es que alcanza con comer un plato de pastas, que es el mito que todos tienen. Y en realidad con eso no alcanza, y el día previo a la competencia es muy importante, por lo que necesitamos ingerir más alimentos”.
Consultado acerca de cómo se hace un seguimiento de los deportistas más allá de la charla en cuestión, Santroni explicó que viene trabajando en conjunto con algunos profesores: “A mí me van pasando datos individuales de los deportistas y uno va haciendo como un seguimiento, pero la idea, que ya estuvimos charlando con el presidente del club (Gustavo Basso), es poder hacer el año que viene un ciclo de charlas para ir abordando distintos temas y hacer una puesta en común con los profesores, que son los que están más en contacto con los deportistas. La idea es que ellos puedan identificar falencias, falta de energía, lesiones, para poder derivarlos para una mejor atención, ya sea al kinesiólogo o a un nutricionista.
Agradecido al Club Independiente, el nutricionista sostuvo que lo sorprendió el respaldo y apoyo del club a esta iniciativa. “Me conmovió cómo me dieron la posibilidad de que me maneje como quiera, y poder darle una categoría de seminario a este evento, y que no sea sólo una charla. Aparte el club ya ha organizado una charla sobre prevenciones cardiovasculares”.
El seminario se desarrolló en un clima muy ameno y distendido, en el cual Santroni fue explicando conceptos generales de la nutrición, para luego sí dar paso a todo lo referente a la semana previa de preparación de los deportistas de cara a competir. Los asistentes al evento pudieron hacer preguntas, y luego hubo un ágape para que todos compartieran el cierre de la muy interesante charla que dio el licenciado.